Les différentes sortes de mielLes vertus alimentaires du miel sont connues depuis des siècles et nos ancêtres l'utilisaient souvent.

Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles à miel à partir de nectar ou de miellat. Elles l'entreposent dans la ruche et s'en nourrissent tout au long de l'année, en particulier lors de périodes climatiques défavorables. Il est aussi consommé par d'autres espèces animales, dont l'espèce humaine qui organise sa production par l'élevage des abeilles à miel. (voir article de Wikipedia sur l'histoire du miel)